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【客戯讯】粮油巨头嘉吉推出新型高沚w菜籽?/h5>

2017/12/29 9:21:24来源Q食品饮料工E杂?/span>


        榄沏V茶油之所以受到消费者厚待，{案是富含营养健康的“高沚w”。时下全球a脂行业主战场之一Q即是高沚w之战?/span>


        比如在国内，今年鲁花的一大动作是推出“高沚wq油”；在美国，高a酸豆Ҏq入厅、食堂及食品工业Q高沚w大豆已发展到W三代，成为玉c뀁常规大豆和麦之后的第四大作物?/span>


        “高沚w油”通常比的是a酸含量，基本都在75%-80%以上。然而，q日国际_a巨头嘉吉推出的新油品Q将高a怹战{x的方向?/span>


        12?9日，国际_a巨头嘉吉Cargill对外宣布Q向全球商业食品客户推出最低饱和脂肪含量的高a酸菜ca?/span>


        q款油的饱和脂肪含量仅有4.5%甚至更低Q比之前降低?5%Q据U是目前市场上饱和脂肪含量最低的油；同时q保持了口感、耐煎炸性、新鲜度和稳定性? 嘉吉q强调，q款Ҏ非{基因产品Q嘉吉的研究人员׃十年功夫Q通过传统的杂交育U方法得来这Ua菜?/span>


        2018q初Q首Ҏa将送达客户手中?/span>

        “低饱和脂肪”ؓ何这样重要？

        因ؓ国农业部和该国的《膳食指南》徏议美国h每天的饱和脂肪摄入量Q应限制在d路里量的10%以内?/span>


        同时国强制规定Q餐馆菜单和零售食品的营L{ֿL明成分含量，其中包括包括“饱和脂肪”和“反式脂肪”?/span>


        因此Q嘉吉的新型菜籽油ؓ消费者提供了一个更健康的选择?/span>


        长久以来Q嘉吉一直洞察市场需求，总能率先提供满食品行业营养和性能需求的菜籽油品?992q_嘉吉首次推出了低亚麻酸的双低菜籽油；1993q_首次推出高a酸菜caQ?011q首ơ推出商业化?0%含量高a酸菜ca?/span>


        我国高a酸a菜研I与国外相比Qv步较晚但亦有发展。湖南农业大学、华中农业大学及江省农U院{单位都开展了品种培育和研I?/span>


        ◾浙江省农业U学院培育出沚w含量接近80%的新品系‘浙?0’，推出了“爱是福”高沚w健康菜籽沏V?/span>


        ◑֍中农业大学与湖北荆门民峰油脂有限责Q公司联合开发，建立了高沚w优质油菜试验C基地Q今q收获面U已?200亩，预计高a酸菜ca比普通菜ca售h要高Z倍?/span>


        _a巨头嘉吉的新油品再一ơ印证了“高沚w”的市场风口?/span>


        我国油脂产业应重视高沚w的国际市势，充分认识到高沚w油菜是a菜业双低油菜后的又一ơ新机遇;加快新品U的培育、审定、推qѝ?/span>


        当营M健康成ؓ消费者选择食用油的重要标准Q下一场高沚w的盛宴中Q不知道谁又是最后的赢家?/span>


 ?nbsp;APEX阿帕克斯Q法国食品润滑剂品牌，x食品、药品安?/span>

 ?nbsp;食品机械润滑专家Q特U润滑行业领D?/span>

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