2018/6/7 2:30:33来源Q食品饮料工E杂?/span>
大数据与牛奶Q听上去很远其实很近。在蒙牛集团Q一包牛奶的生q程可以产生U?70MB的数据，蒙牛每年大概要卖?20亿包牛奶Q叠加v来意味着q?00万T的数据。这些数据ƈ没有被白白浪费，它们中的一部分已经应用在蒙牛智能工厂打造中。未来，q些数据很可能成为改变^业消费Ş态的重要力量?/span>
5?6日，2018中国国际大数据业博览会在贵xq。作Z国^业代表企业之一Q蒙牛集团将在会上分享传l^业在工业互联|时代，探烦q引领“^业数字新时代”风向的新成果?/span>
推进从牧草到奶杯?/strong>
化的本质Q是Z全面互联而Ş成数据驱动的Q这也是工业互联|的基础。对于工厂而言Q数据既像大脑，指挥着工厂实现自动化操作。又像通往全n的经l，把智慧输送到工作的各个零部gQ实现智慧的协同效应。但如果化面对的对象是复杂的乳业产业链，会给企业带来怎样的进化？
乳业横跨农业、工业、服务业三大产业Q涉及牧场管理、原奶加工、质量监控、品研发、物配送、销售等多个环节。数字化、智能化在这一q程中的应用Q不只是表层意义上的q溯Q更体现Z牧场到消费者手中的一杯好奶的全程智慧?/span>
在消费升U的带动下，消费者对奶制品的消费意识和观念在逐步转变。多样化、个性化的消贚w求，推动乳业蓬勃发展Q消费者可选择的奶制品U类来多。在数据的驱动下Q对消费者需求的满呈现出动态变化?/span>
你能惌Z全网数据z察诞生的^品吗Q蒙牛“甜嗨”个性化酸奶x如此?016q_蒙牛依托于大数据研究Q推出面?8?9岁的q轻互联|族的互联|牛奶甜嗨。甜嗨的独特之处，q不仅因其诞生源于大数据调研Q还在于它的口味和包装每隔一D|间会随着?sh)商实时数据不断改进。这在过M敢想象，更不可能实现Q数据支撑了q一x的实现?/span>
贯通业链上下?/strong>
除了产品的创新研发，数字化、智能化对蒙牛的改变Q体现在整个产业铄上下游?/span>
在上游，蒙牛所有的牧场都已l实?00%规模化和集约化。从2012q开始，蒙牛׃战略股东业w阿拉一P制定了完备详实的牧场理标准Q再q用数字技术让标准在各个牧地。今天，蒙牛的全部奶牛，都已l部|了RFIDxQ记录专属健h案，部分q配备了更复杂的传感器。牧场对奶牛的所有动作，包括喂料、挤奶、按摩等Q通过数据分析来设定ƈ随时调整。整个牧场甚臛_像一个现代化、自动化的智能工厂?/span>
在下游，蒙牛U极探烦销售渠道、终端管理和营销的智能化?017q_蒙牛同阿里以及阿里零售通达成战略合作，完善企业云，共同探烦货架和无Z利店Q对蒙牛的销售渠道进行数据赋能。同q_蒙牛与京东联手，京东牛提供更开攄数据和营销能力支持Qƈ利用区块N伪技术提升蒙牛品的q溯能力?/span>
蒙牛集团CEO卢敏放表C，“工业互联网的灵是‘融合’，蒙牛的工业互联网之\Q就是以乛_品工业ؓ中心、连接上下游产业Q推动从牧草到奶杯的产业链与信息技术深度融合，实现传统乳业的智能{型”?/span>
牵头成立“智能制造联合体?/strong>
作ؓ拥有q?0q历史的乳业企业Q蒙牛深知^业生产的独特性，“拿来主义”无法解决问题，唯有Z自我实际的摸索和创造，才是推进化的最佳选择。于是，蒙牛牵头成立了“智能制造联合体”，探烦一套适合乳业的专用方案。这个联合体中，有政府背景的研究机构Q也有信息技术和刉领域的企业。联合体的工作以解决蒙牛的当务之急ؓ目标Q注重研I成果的转化效能Q避免了盲目上系l、上目?016q_蒙牛入选工信部“智能制造示范企业”?/span>
蒙牛从“五大智能化”的角度Q推动蒙牛智能制造目标实玎ͼ一是进一步升U实验室信息理pȝQ推动质量控制智能化Q二是完善能源管理^収ͼ推动能源控化；三是引入产品全生命周期管理系l，推动研发化；四是引入刉执行系l，实现刉过E的化和柔性化Q五是在完善仓储理pȝ的基上，引入一pd物联|智能化装备Q实现物智能化。五大智能化的实玎ͼ帮助蒙牛破除了全产业链上的信息孤岛，实现了数据互联互通，初步完成化改造。此外，蒙牛q锻g一支“懂乳业又懂工业互联|”的技术h才队伍，为更高水q的乳业刉奠定了坚实基础?/span>
?nbsp;APEX阿帕克斯Q法国食品润滑剂品牌，x食品、药品安?br/>
?nbsp;食品机械润滑专家Q特U润滑行业领D?/span>
?nbsp;NSF H1 / KOSHER / HALAL / ISO 21469
?nbsp;免费技术服务热U：400-998-7197
民以食ؓ天，食以安ؓ先。食品安全关pL个h的n体健康和生命安全Q必L?..
新华C??5日电(sh)Q董峅R韩佌Q一块小的奉Q将成ؓ今后撬动我国...
在全国市场，南椰岛昄q有更大的筹谋?018是v南椰岛的全新攚w之年...
大数据与牛奶Q听上去很远其实很近。在蒙牛集团Q一包牛奶的生q程可以产生...
文本标签Q?/p>
Français
English
