2017/11/21 8:57:26来源Q中国食品机械设备网
金华工厂是蒙牛旗下数字化E度最高的工厂Q“智慧手”、LIMPS和SAPpȝ联通等的用得工厂在发挥人的主观能动性的同时减少因随意生的不确定性。这里的讑֤在正常运转的同时也会采集的数据传输至管理层的电脑，q些数据是蒙牛高管理公司、制定战略的依据?/span>
两年前，内蒙古姑娘卢晓君(化名)跟随蒙牛来到江金华。除了与草原q异的湿润天气，q里q没有太多让她不适应的地斏V^时工作的伙伴大多同她一h自内蒙古Q食堂也善解人意地提供各cd乡面食，而蒙牛^业这家位于浙江金华郊区的庞大工厂Q更几乎可以满Ҏ有的日常需求?/span>
在卢晓君看来Q金华工厂要比蒙牛^业旗下其他很多工厂来得簇新和气派。而在蒙牛乳业的年报中Q金华工厂是集团内部数字化程度最高的工厂Q该工厂也引入了达能集团全球l一食品安全与质量标准?/span>
“当自动化成了规模便有了化。”一位不愿具名的蒙牛员工如是告诉时代周报记者。各cL器在正常q{的同时也会将采集的数据传输至理层的电脑Q这些数据也是卢敏放{蒙牛高管理公司、制定战略的依据?/span>
金华工厂只是蒙牛数字化进E中的一个羃影。公开资料昄Q蒙牛于2013q引入SAPpȝQ而后?014q启动供应商理体系(以下U“SRM目?Q?016qSAP+WSP成功上线Qƈ于该q完成南北数据中心的工作Q?017q_蒙牛数字化的重点为“蒙牛云”?/span>
作ؓ蒙牛的第三Q掌门人，卢敏放曾在今q?月D行的亚欧数字互联互通高U别论坛上表C，蒙牛要做一家工?.0的消费品企业Q“通过与大数据联通，工厂在什么时间生产、生产什么、怎么生Q都可以q{”?/span>
金华h
2016q?月，蒙牛金华工厂正式开业，时Q蒙牛集团总裁的孙伊萍出席开业典C{作牛集团信息化、节能化E度最高同时也是规模最大的单体车间Q金华工厂蒙牛集团树立ؓ“设备自动化、h员高效化、管理信息化”的智慧工厂h?/span>
在金华工厂里Q一个重点在于错落可见的蓝色阀门，“我们也叫它‘智慧手’，通过q些阀门，只要在电脑下一个指令，指定奶罐中的原料奶便可以通过既定路线入另外一个奶|中Q我们还可以通过控制速来控制整个程q行的时间。”上qC愿具名的蒙牛员工告诉时代周报记者?/span>
单个阀门的成本过2万元Q而金华工厂就有超q?00只这L阀门。在该员工看来，“智慧手”的数量及自动化E度金华工厂与大部分^制品工厂区别开来?/span>
金华工厂是一座可以同时生产低温奶与常温奶的工厂，的工厂之一Q“这h水线上生产出的品会直接被送去验，每一Ҏ的检验结果直接进入系l，q个l果很难被篡改，减少了h为因素的影响Q也使得质量理更ؓ可靠”?/span>
蒙牛斚w向时代周报记者表C，蒙牛目前q没有新的“智慧工厂”徏设计划，至于Z选址金华Q上q员工向时代周报记者表C，“除基础设施外，金华靠近杭州Q这也ؓ发展智慧工厂提供很多便利”?/span>
但在今年上半q_蒙牛启动了管理体pdU。目前SAPpȝ可以늛蒙牛33个基圎ͼ58家工厂以及几千个l销商；LIMSpȝ每天可以牛提供近40万条验数据?/span>
C理要求在发挥h的主观能动性的同时减少因随意生的不确定性，q也是自动化最qh的地斏V而在上述员工看来Q机器的使用可以减少工厂寚w期熟l体力工人的依赖Q“很多体力工人都是短期工Q这样也不利于管理的E_Q我们可以培训员工操作电脑，q样有利于个人发展，也可以解决‘用工荒’的问题”?/span>
目前Q金华工厂的灌装采用利乐公司最为先q的机器之一Q终端装׃使用了“机器手”，q一部分也是蒙牛其他工厂攚w的重点之一?016q度Q蒙牛改造马鞍山工厂以进一步提升能，降低损耗，蒙牛在年报中表示Q“马鞍山工厂的成功经验将被推q至其他15个新鲜^工厂”?/span>
数字化徏?/span>
2012q_孙伊萍就任蒙牛总裁Q当q蒙牛便对照行业标准Q启动内部信息系l升U项目，随后“数字化”同“国际化”一同成牛接下来几年的主题?/span>
事实上，蒙牛的数字化要复杂得多。公开资料昄Q目前蒙牛的数字化进E涵盖从原奶生到终端销售的各个斚wQ除增强理效率外，也将对蒙牛接下来的营销方式产生影响?/span>
从前端看Q蒙牛已全面推行“W-W虚拟牧场”项目，该项目共覆盖过500个供奶方及约八成奶源部门前线员工。在今年8月底举行的业l会上，卢敏攑ּ调，在今q上半年Q原奶和各个事业部之间的供需协同做得非常好，“这套数字化供应链体pL我很满意的，促进了公司毛利率的提升，我很引以”?/span>
?013qvQ蒙牛便引入SAPpȝ(System APPlications and ProductsQؓSAP公司开发的ERP软g名称)Q该pȝ已于2016q进入徏讄最后一个阶D，该系l包括商务智能项?BI)、胦务共享中心项?FSSC){项目?/span>
公开资料昄Q在2016q_SAP+WSP(卛_销?pȝ已成功上U，“Ş成从销售执行、运营到财物l算全面的直营渠道闭环管理模型”，该项目也牛做实大区奠定了信息化基?/span>
此外Q蒙牛的供应铑օpȝ理项?SRM)也于2016q上Uѝ蒙牛在q报中表C，该^台可以有效衔接合同管理^台和SAP-ERPpȝQ“实现电脑目录式采购物耗，提升各环节效率”?/span>
今年5月，蒙牛正式发布“蒙牛云”。公开资料昄Q“蒙牛云”中包括基础云、伙伴云、渠道云、消费者云、员工云{五大核心，其中在今q上半年Q以蒙牛南北数据中心Z表的“基云”已初具规模Q这也ؓ创新的数字化营销提供基础?/span>
蒙牛斚w告诉时代周报记者，蒙牛目前?00人的专业团队负责电商和互联网营销Q意在借助大数据研I共享、供应链整合及^台资源置换，实现_և营销?/span>
今年9月，卢敏攑օ后拜访了以新零售见长的羊村集团以及阿里巴巴杭州总部。而在8月底Q蒙牛集团同阉K巴巴零售通签|框架协议，蒙牛希望通过与零售通的合作建立数据化的理pȝq增Zh值链获利能力?/span>
此外Q蒙牛还希望l合阉K数据工厂对h标{进行模型化Q“找到最_և的消费h，利用人工实现创意多样化，q提供中长期创意z察发现”?/span>
蒙牛斚w向时代周报记者表C，目前蒙牛产品已植根各大电商^収ͼ通过电商q_的大数据Q蒙牛可以定制符合线上消费群的特性品，包括甜小嗨系列品、变形金刚IP特别定制Ƅ甄等?/span>
实际上，除了蒙牛Q近几年来，我国各大乳业巨头亦纷U加速了在数字化布局的脚步?/span>
其中Q伊利已在工厂徏立了亚洲大型的乳业仓储pȝQ搭Z覆盖250多个数据源、有效数据量U达到全|?0%以上的大数据雯q_Q而光明^业的华东中心工厂也于2015q底完工。据悉，该工厂引入高度自动化的控制中心系l，可以实现密闭生?/span>
?nbsp;APEX阿帕克斯Q法国食品润滑剂品牌，x食品、药品安?/span>
?nbsp;食品机械润滑专家Q特U润滑行业领D?/span>
?nbsp;NSF H1 / KOSHER / HALAL / ISO 21469
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大数据与牛奶Q听上去很远其实很近。在蒙牛集团Q一包牛奶的生q程可以产生...
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