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奉成ؓ中国奶业发展下一个拐?/h5>

2017/11/20 9:07:24来源Q中国食品机械网


        中国关数据昄Q?011q奶酪的q口量只?9000吨，2016q已过96978吨。中国奶酪市场前景远大，但仍需培育和消费引|未来q可以针对学生族、老年人等人群q行市场开发，“吃奉补钙Q而且适用于^p不耐症者，q是个巨大的潜在市场?/span>


        随着国h对健LxQ以及逐渐向“全球化”的口味Q奶酪这个曾被认为“很隑֐”的众食品Q也开始慢慢流行。有专家预测Q它或许会成Z国奶业发展的下一个拐点和拉动力?/span>


q口量激?/span>

        q奶浓~而成的奶酪，素有有奶品之王之Uͼ不仅含有丰富的蛋白质、钙和磷{营ȝQ也有着独特风味。如果说前些q它在国内还属于众食品Q在零售渠道屈指可数Q那么近几年可谓开始“崛起”，其中一个证据就是，市里的品牌来多Q尤其是来自新西兰、澳大利亚、美、法、丹麦、意大利、日本等地的产品Q奶酪片、涂抹奶酪以及儿童奶酪，都是比较受欢q的产品0?/span>


        中国关的数据也昄Q?011q奶酪的q口量只?9000吨，2016q已过96978吨。“未??q_中国奉市场q均增长率应该会保持?0?5%之间。”^业专家王丁棉说。据光露Q全球h圴年奉消费量约3.5公斤Q中?.1公斤Q而和中国饮食习惯接近的日本已?.6公斤Q是中国?6倍，“目前国?0%的市Z额都被进口奶酪占据，中国奉处发展阶段Q也许它是中国奶业发展的下一个拐点和拉动力。”他q强调，大部分国人都认ؓ奉是西Ҏ来品Q殊不知世界上第一块奶酪其实是产自中国Q同时也不是什么高U奢侈品Q而是一ƾ普通的大众食品?/span>


风味中国?/span>

        q个市场前景已吸引到来多x。近日，法国乛_品行业协会便携手Ƨ盟联合推出“秀出我的味道——欧z奶酪菜谱大比拼”，6位选手或用奉搭配树莓草莓酱，或搭配新鲜虾肉，展示出奶酪的多种可能性。相兌责h表示Q希望借此为欧z奶酪融入中国市场创造更好机会，让符合中国消费者口味的奉菜品不断被创作。而据了解Q在全世界，生和消费奶酪最多的区域是Ƨ洲Q法国更是拥有超q?200U不同奶酪?/span>


 　　本土乳企也将q款高附加g^制品列入规划版图。`辉、红星等已投入巨资进行奶qL和奶酪加工；伊利目前已推出国内首Ƒָ温奶酪零食品“酪艺”，在电商^台试_q推出国人喜Ƣ的“黑胡椒”“烟熏”“披萨”“芝士”“欧芹烤蒜”等多种风味。“中国奶酪市场前景远大，但仍需培育和消费引对{”王丁棉_未来q可以针对学生族、老年人等人群q行市场开发，“吃奉补钙Q而且适用于^p不耐症者，q是个巨大的潜在市场。?/span>


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