2017/10/25 8:43:20来源Q《润滑a情报》杂?/span>
q年来食品安全问题成ZC会公众所x的热炚w题，食品安全问题已经从加工卫生g伸到了包括原料渠道、添加物质、设施卫生、储q销售等Ҏ面面的细微环节。对C化食品加工生产线而言Q食品加工设备的润滑是保持设备正常运转的必要环节Q由于润滑剂在加工和包装q程中易与食品接触，必须使用食品U润滑剂来避免污染食品而造成食品安全斚w的隐患，而食品加工企业对食品U润滑剂的用观念，从早期的应付卫生部门查到必须使用食品U润滑剂的过E进行{变。因此，正确认识与如何合理规范用食品润滑剂成为食品企业的重要N?/span>
认识食品U润滑剂
一般食品来自润滑剂的污染就是源自食品加工机械工作过E中含不W合卫生环保物质的润滑剂与所加工食品的接触。一般工业润滑剂成分比较复杂Q含有芳香烃{致癌物。ؓ了提高其性能Q还可能d抗氧化剂极压d剂、a性剂、等一pdd剂，而这些添加剂往往h一定的毒性。所以在食品加工行业中是不允怹不应该用该cL滑剂。抱着Ҏ费者负责，对社会大众负责的态度Q食品生产厂家应该用符合食品卫生要求的食品润滑剂来备进行润滑?/span>
所谓食品润滑剂是指其基础油和d剂都无毒无害,色无味、不会污染食品，能用于食品加工、医药等行业的专用润滑剂。食品润滑剂主要采用优质精制基油，如加氢裂解的矿物油，它的铄饱和x化合物占99%以上Q不含芳香烃c，含硫量小?0PPMQ或者是人工合成的基油，油分子被人工设计成一定的大小和结构，成分非常单一。其ơ，采用无毒d剂技术，以进一步提高食品润滑剂的使用性能与安全性?/span>
׃对与食品安全相关的润滑剂没有国际标准Q因此，通常公认按照国食品及药物管理局(FDA)制订的FDA 21CFR178-3570的标准，q国农业部认证q划分USDA H-1Q偶然与食品发生接触Q和H-2Q用在食品加工行业中，但不能与食品发生接触Q?-HQ可作ؓ脱模剂用）{标准ؓ依据。美国农业部QUSDAQ在1998q停止了寚w品润滑剂的注册Q这工作由U营机构QNSF InternationalQ（以前叫作国家卫生基金会）接管。食品企业选用的有Z与食品接触的食品U润滑剂必须W合NSF H-1的标准要求?/span>
使用食品U润滑剂的必要?/span>
在我们与食品企业沟通食品润滑剂的时候，客户寚w品润滑剂的认识是，食品U润滑剂h昂贵、食品润滑剂的使用寿命与抗性会比一般的工业润滑剂要差?/span>
对于以上两个问题Q由于在生食品U润滑剂的过E中只允许生产厂家用FDA指定的化学品以及产品应在生装置的密与无菌{要求，q些因素D更高的研发和生成本Q最l导致成本提高。而现今的食品U润滑剂l过不断的发展，l过良好的研发设计，都是高性能润滑剂，以精心选择的工艺aQ药用／ȝ白矿Ҏ合成油ؓ基础沏V特别是合成产品Q较高的h带来的是更长的品用寿命和降低整体l护成本来体现它的h倹{?/span>
食品生企业在选择使用食品U润滑剂时还认ؓQ仅那些与食品直接接触的讑֤或者润滑部位才会用食品润滑剂。其实不Ӟ那些没有与食品直接接触的讑֤与部位，如果使用一般的工业润滑剂，很可能通过qx操作人员的操作原因，如手、工LQ而且现在讑֤跑、冒、滴、漏{现象相当普遍，q些都会带来污染的风险。因为，使用食品U润滑剂寚w品企业来_是最可靠Q最安全Q最l济的做法?/span>
食品企业使用食品U润滑剂在保障广大消费者健L同时Q也保护食品生企业自n的利益，企业使用食品U润滑剂不仅廉了换油周期，降低了设备损耗、满了企业q求成本控制和利益最大化的需求，而且提升了企业自w的品牌形象和市场竞争力Q食品企业首先要考虑的就是品的安全性。所以正选择与用食品润滑剂对食品企业的重要性是勿容|疑的?/span>
如何正确选择与规范用食品润滑?/span>
食品企业在选择润滑ҎQ凡可能与食品发生接触的润滑炚w应选择食品U润滑aQ有些食品企业在单纯考虑安全性的情况下，以食用a、医用凡士林或白油作为润滑剂使用Q虽然这些润滑剂安全无毒Q但往往润滑性能不佳Q用寿命短Q且Ҏ滋生有害微生物，更难以适应高温高湿{极端环境?/span>
一般食品机械制造出厂会在设备润滑表中注明润滑剂的型P如果没有相应参考，食品企业可以向专门的润滑供应服务商进行咨询，也可以委托专业的润滑服务商对企业整个生U进行润滑诊断，提出解决Ҏ。如向专家咨询，企业则需提供相关信息Q包括设备类型，需要润滑的讑֤雉Ӟ齿轮、uѝ导轨、链条等Q，工况Q工作温度、负载大、运转速度{）以及是否有特D要求（如长润滑周期Q是否经怸水、水蒸汽或酸q环境接触Q。此外，润滑剂的选择q要考虑很多斚wQ如润滑剂与塑料、橡胶的兼容性等。如是ؓ了成本，如长润滑周期考虑更高品质的润滑剂Q还需要考虑润滑剂之间的相容性问题。其ơ要注意润滑剂的补充周期和加注量Q润滑周期与润滑点的工况环境有关Q一般通过油品的定期检分析判断a品的健康情况与部件的损情况Q能更好的确定更换润滑剂的周期?/span>
食品U润滑剂q“舶来之物”。它的选择和应用遵循与标准润滑剂相同的原则?/span>
例如Q在先进的食品饮料企业，都采用进口高产能的灌装机、封盖机、吹瓶机{重要设备，讑֤的润滑点一般是采用讑֤指定的a品进行润滑，在设备出厂时厂家已经设计好各润滑点的润滑剂型受周期以及填充量Q这个是目前企业选择与用润滑脂的重要依据，企业必须按照要求严格执行。最令企业头痛的问题是，讑֤的润滑点多，推荐涉及的品牌众多，l采购工作带来了较大的工作量。事实上讑֤厂家在设计推荐a品的时候也是寻找专业的润滑剂服务商Ҏ以上润滑选择条g去设计润滑品的推荐Q所以食品企业可以邀请专业的润滑技术服务商q行技术指对{全方位的培训等服务Q在食品U润滑剂选择与优化上l予专业的意见与服务Q从润滑理、润滑方式、润滑材料，检方面进行优化，辑ֈ降低润滑剂用的l合成本的效果?/span>
在食品企业购C食品U润滑剂后，首先要确保正的润滑点用正的润滑剂，q且使用时不要淆润滑剂的型P在品外包装和设备润滑部位上做好对应的标识，避免加错油的情况发生。在食品U润滑剂的存放方面，做好食品U润滑剂的密保存，与非食品U润滑剂要分开存放Q加油工具也要分开Q避免食品润滑剂被污染的情c?/span>
q年来，随着食品安全受到来多的关注，我国食品行业对用食品润滑剂的认识有了明显的提高，但是对如何规范与使用食品U润滑剂没有一个明的标准与实施的规范。而在发达国家Q一般都要求食品企业全部采用食品U润滑剂。对此，专家呼吁Q我国对食品U润滑剂的用管理和标准规范应尽快与国际接轨Q应重视规范食品机械生环节中润滑剂的用?/span>
?nbsp;APEX阿帕克斯Q法国食品润滑剂品牌，x食品、药品安?/span>
?nbsp;食品机械润滑专家Q特U润滑行业领D?/span>
?nbsp;NSF H1 / KOSHER / HALAL / ISO 21469
?nbsp;免费技术服务热U：400-998-7197
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