2017/12/14 10:03:30来源Q中国食品设备网
随着生活节奏的加快，消费者对于健康问题越来越xQ各cL便型食品和饮料已l逐渐成ؓZ首选的快捷的营L源。但仅仅提供快速健L膳食解决Ҏ是不够的Q要想真正地脱颖而出Q品包装还需要拥有消费者期望的增值属性?/span>
因此食品和饮料生产商竞相开发更有创意和竞争力的产品包装Q从货架E_期长的深加工食品Q到新鲜的冷藏食品（如预切蔬菜）Q以满消费者对功能、透明度和高品质的需求。尽投资于包装创新设计上成本可能十分高昂，但它也是影响消费者进行品牌选择的关键因素?/span>
今天QFoodaily׃功能性、方便性、透明度三个方面ؓ大家分n食品饮料包装创新是如何媄响品牌和产品销售，以满x贚w求的Q?/span>
功能性包装：满个性化需求，最大程度地保证产品功效和新鲜度
正如半透明的包装可以传达品的新鲜度和健康度一P复杂的包装设计也h交互功能Q可以传辑և产品高品质和高性能的特炏V?/span>
对于方便食品来说Q如果这一功能能自己的食用体验更加方便，那么q将是一个加分项。正是这U需求推动了Karma Wellness Water包装瓶技术的发展。这Ƒ为KarmaCap的饮料瓶盖中Q装着pU水果、抗氧化剂和营养素组成的混合物粉末。消费者在饮用前，营养_末与水成分ȝ态，M旉惌饮用Ӟ可以按压瓶盖Q将营养丰富的果味粉末释攑ֈ饮料瓶中Q这栯可以最大程度地保证其功效和新鲜度?/span>
“我们认为，与其他竞争对手相比，Karma Cap技术让我们的品具有了差异化的优势。这瓶盖技术更好地保护了品中的维生素或益生菌Q正如我们在标签上声明的那样Q保证消费者能够获?00%的营d风味。”—?C.J.Rapp, Karma Wellness Water?CEO
该公司的CEO C.J.Rapp表示Q当溶于水中Ӟl生素和益生菌往往会随着旉的推U而发生功效的减退Q但该项创新的技术能够更好地对其q行保存Qƈ保消费者能够在需要的时候获得想要的营养功效。Karmapd产品针对不同cd的群体推Z五款含有不同营养成分的品，比如能够提高思维敏锐性的MindQ以及可以作为情l助推器的Spirit?/span>
Karma Wellness Water目前正在开发一U品概念，消费者将能够自行选择瓶盖内的物质Q进行个性化的合，该品有望在未来?8个月内面世?/span>
在过ȝ几年中，包装功能性方面的创新也是层出不穷Q例如Foodaily在之前ؓ大家报道q的QAliveBiome推出的带有益生菌瓶盖的功能饮料；HeatGenie的的自热饮料扭{瓶盖Q?分钟内热饮即来，{等?/span>
此外Q在酸奶领域Q生产商已经开发出分体式塑料杯Q将酸奶与水果、蜂蜜、谷物或巧克力等配料分开Q各自都能保持良好的风呛_口感。如QChobaniFlip的塑料包装有_的灵zL，消费者可以一ơ性将所有搭配配料添加到酸奶中，当然也可以一Z勺地与酸奶合品。酸奶最初只是被看作一U早食物，有了q些包装上的创新Q当你翻转酸奶盖Ӟ它就变成了一ƑցL雉或甜炏V?/span>
挤压式便携包装：营养融入忙的生活方式?/span>
方便食品包装不需要太复杂Q就像如今的市场上，灉|来源于婴q儿食品包装设计的挤压式便携包装产品开始席卷了货架?/span>
挤压式包装通常指内层ؓ铝膜、外?nbsp; 包裹柔Y塑料的品包装，它口径较大且有瓶盖可重复口Q消费者可以很Ҏ地吸食品。曾l，q类包装更多是应用在婴幼儿果蔬惔的一U便携包装，但现在生产商们已l开始将目标定位于忙的成年人，试采用更大份量和更丰富的配Ҏ吸引成年消费者的眼光? 功能性、方便性、透明度，成就食品包装创新的三大方?/span>
2008q进入美国市场的儿童食品生商GoGoSqueeZ?015q就预测Q未来几q内Q挤压式包装产品的市Zh值将可能辑ֈ10亿美元?/span>
Mintel公司的数据显C，32%的消费者将更具灉|性的软包装与创新联系在一P其是当q些产品的包装上带有能够保持食品新鲜度和方便重复开启的“盖子”或是挤压封口的拉链时。超q三分之一的消费?36%)表示对即食品的包装感兴?/span>
除了保证高效饮食的设计之外，袋装产品销售商q表C，与玻璃罐相比Q这U包装方式还能保留更多的营养Q因为玻璃罐需要加热到更高的温度以q行巴氏杀菌?/span>
“有很多消费者和q动人群l我们反馈，表示整个家庭以及普通成qh对于便携包装的需求，大量的骑行者也提出了需求，所以我们认是要试一下。”—?ShaziVishram,Happy Family Brands?CEO
Happy Family此前一直专注于生婴幼儿及儿童有机产品Q该公司最q推Z一U名为SHINE Organics的品，q合了繁忙成qh的需求?/span>
公司创始人兼CEO ShaziVishram表示Q“就我个言Q我会在两个场景下选择SHINE Organics产品Q一个是ȝ之前Q另一个是在忙到无暇坐下来n用沙拉或新鲜果汁时。?/span>
SHINE Organics的初衷ƈ不是要作ZU锻炼的辅助产品Q但q动员们是较早的一Ҏ受者，因ؓ产品非常易于携带和食用。品包装类gq动能量Ӟ在耐力型运动员中很受欢q?/span>
此外Qؓ了将成年消费者吸引到q样一个刚刚v步的食品领域中，Happy Family在品配方中增加?g植物蛋白。他们还在尝试搭风呻I包括诸如l茶、奇亚籽、姜黄、甘蓝和姜等功能性超U食材的加入?/span>
管有了Happy Family、Mamma Chia、EnergyFruits以及 Nomva{公司的推动Q成人挤压包装食品的市场仍然相当。去q_该品cȝ市值徘徊在2000万美元左叻Iq增长率Uؓ10%?5%?/span>
来多的生产商正在试q种柔性包装，然而这一l分市场的销售业l却令h有些失望。婴儉K品品牌Plum Organics食品公司试推出了一Ƒ为“Plum Vida”的成h产品Q但目前已经停了?/span>
透明包装Q让消费者更攑ֿ
在过dq里Q食品和饮料生商一直依赖于明亮、醒目的颜色和包装设计来吸引消费者的目光Q这L设计是有充分依据的，因ؓ颜色是消费者对产品的第一感知。根据Emerald Insights公司的一研I结果，?0%的购物者仅Ҏ产品颜色和由此感知到的品风x军_是否购买它?/span>
有吸引力的、不透明的包装也被用来隐藏那些不太理想的属性，比如破碎的薯片或_渣。但随着消费者对透明度的需求直U上升，一些品牌已l在调整包装Q用透明包装替换带有鲜艳色彩的不透明包装Q让产品用自w的颜色、质构和形状来吸引消费者?/span>
Mintel发布的“透明食品包装”报告显C，?0%的消费者会在众多同cM品中选择一ƾ能看到食品或饮料内容物的品，q得食品包装中采用透明H口的品越来越多，?013q的8%上升?016q上半年?2%?/span>
从什锦麦片和格兰诺拉麦片q类产品中我们就能看到这U趋势，但现在它已经开始g伸到q制食品以外的领域中。根据C+R Research and Milliken 公司的调查结果，消费者开始期待加热即食型产品的包装透明度，?0%的消费者希望微波加热即食品的包装是透明或半透明的，?0%的消费者表明他们愿意ؓ此多支付5分?/span>
不过Q{向透明包装也ƈ非没有挑战。透明、灵zȝ包装材料使内容物更容易受到氧气和水蒸气的影响Q这样可能会破坏产品的新鲜度和品质——这也是刉商们正在努力克服的N?/span>
?nbsp;APEX阿帕克斯Q法国食品润滑剂品牌，x食品、药品安?/span>
?nbsp;食品机械润滑专家Q特U润滑行业领D?/span>
?nbsp;NSF H1 / KOSHER / HALAL / ISO 21469
?nbsp;免费技术服务热U：400-998-7197
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