2017/11/6 9:28:42来源Q《食品饮料工E》杂?/span>
高h(hun)酸奶在中国越来越受到Ƣ迎Q成Z国大型^品制造商的救星。酸奶的收入首ơ超q纯牛奶?/span>
Ҏ(gu)Ƨ睿QEuromonitorQ的数据Q年收入高达550亿美元的中国乛_市场位居全球W二Q仅ơ于国。但?013q以来，׃供应q剩Q中国^品企业一直在艰难应对需求增速放~以?qing)h(hun)g跌的局面，q种局面导致在香港上市的辉׃^业（HuishanDairyQ今q股h跌?/span>
高利润的酸奶产品d了：(x)最q几q_(d)q些产品的销售一直在拯救乛_刉商的销售额和利润?/span>
另外Q中?大^品巨头在中国销售酸奶的成功H显出，中国企业的市销技巧已U熟Q经常胜q规模较大的西方企业。这三家公司控制着中国酸奶市场U?0%的䆾额?/span>
“外国品牌本应在酸奶领域具备优势Q”与中国乛_公司合作的市销公司ChinaSkinny的马?唐纳QMarkTannerQ表C，“但他们Q外国公司）在应对市势方面行动缓慢。?/span>
Ƨ睿预测Q中国今q的乛_销售额仅同比增长4%Q而酸奉售额增?8%Q达到近1220亿元人民币（?70亿美元）Q首ơ超q纯牛奶?/span>
中国三大乛_刉商Q国有的光明乳业QBrightDairyQ以?qing)民营竞争对手蒙牛（MengniuQ和伊利QYiliQ）之所以能够对酸奶要h(hun)更高是因Z列看法：(x)酸奶比纯牛奶更有营养Q还能瘦w。收入增长还让中国消费者得以“升U”到较高端品牌?/span>
“我?x)喝很多酸奶Q大U每天一瓶。”在深圳一家科技公司工作?0多岁的CookyMi表示。她表示Q伊利酸奶是Ҏ(gu)爱喝的酸奶之一Q她每天喝酸奶是Z“保持苗条和健康”?/span>
独立乳业分析师宋亮表C，在中国，酸奶的利润率大约?0%Q是U牛奶的两倍。因此，他表C，酸奶对于“三大^品制造商收入增长的A(ch)献越来越大，对利润增长的贡献q要更大。?/span>
2012q_(d)光明乳业发动dQ推出用保加利亚q口菌种制成的莫斯利安（MomchilovtsiQ酸奶品牌，但此后其市场占有率遭到竞争对手R蚀。兴业金融（RHBInvestmentBankQ驻香港分析师RobinYuen表示Q“其他巨头赶了上来，q更好地利用了自q国内分销|络来扩张。?/span>
今年上半q_(d)伊利净利润同比增长4.5%Q至33.7亿元人民币。伊利表C，该集团旗舰酸奶——希腊风格的“安慕希”（AmbrosialQ酸奶的销售额同期增长U?1%Q该品牌是伊利与希腊农业U学院（GreekAcademyofAgriculturalSciencesQ合作开发的?/span>
同期Q蒙牛净利润增长4.7%Q至11.3亿元人民币，该公司表C，光端酸奶品是今年上半q该集团收入增长的前两大贡献者之一。蒙牛与法国乳业集团达能QDanoneQ合作改q其酸奶技术。达能拥有蒙?0%股权?/span>
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