2016/8/8 3:40:54来源Q中国新ȝ
q口奶热销刺激了我国^业的转型思烦Q特别是在液态奶q类产品中，q主要源于常温奶保质期长、h格“亲民”等特点。近日，我国发布《中国低温奶发展白皮书》，预发力低温奶生。在此战略中Q消毒杀菌、低温储存、冷链运输等技术和讑֤成ؓ关键部分?/span>
国低温鲜奶卛_“亮剑? 杀菌、冷铑ַ艺或成质量关?/span>
q年来，外国z奶UL“跑步”进入中国，市场规模和渗透率来势Ҏv。恒天然中国“借道”苏宁易购、欧盟取消牛奶生产配额制度、澳z^业联手京东……根据vxȝv数据昄Q?013q全q液态奶q口19.5万吨Q同比增?1.2%。在国内常温液态奶电商渠道中，q口奶更是占据了2/3?/span>
q口牛奶是高品质的代名词？
那么Q进口牛奶真比中国本土的牛奶品质要好?与国内热销的情늛反，q口常温奶在Ƨ美市场销量ƈ没有那么好，甚至不少常温奶主供中国市场。据数据昄Q包括新西兰、美国等全球200多个国家Q低温鲜乛_日常饮用?0%以上?/span>
原来Q常温奶在加工时通常采用120℃?40℃灭菌，不仅增加B族维生素的损失，而且蛋白质因高温形成异肽键交联，生物利用率略有下降。同时因为富含赖氨酸和^p，易发生美拉d反应QŞ成h体不Ҏ利用的蛋白质p基化反应物。相比而言,通过巴氏杀菌的低温鲜^Q比常温奶更接近新鲜牛奶的营d康h值和口感。这一点和q口、国产无养I关键是与加工方式和工艺有兟?/span>
另外Q由于常温奶保质期长、运输要求不高，所以才让“进口洋牛奶”历l数月将国际市场上没人光儡常温牛奶Q以“亲民”的hQ抢占中国本土低温鲜乳的市场I间?/span>
品质复兴重塑国际乛_新Ş?/span>
为此Q奶业协会联合得益^业于今日共同发布《中国低温奶发展白皮书》，指明“低温鲜乳”时代发展方向，旨ؓ中国低温奶未来的发展方向献策Q也让消费者了解到一个越来越透明和发辄中国低温品类产业链，重塑乛_强国形象?/span>
据了解，低温鲜^只采用鲜奶加工而成Q低温杀菌消毒，全程冷链q输和储存，最大程度地保留牛奶的营Mh值和zL成分，是营Mh值最高的牛奶制品。得益认为，企业没有权利L消费者购买进口常温奶Q唯有提升品质和安全Q加快{型发展低温鲜乻I才能重新Ȁ发国内消费者对的信任，才能重新塑造^制品大国和强国的形象?/span>
得益乳业依托“生态原产”的黄河三角z的地理优势Q实C从源头到生加工、物管理、渠道售后各环节全程可视可控的“新鲜闭环”。采用的原料奶质量控制与国际接轨,高于Ƨ盟质量标准。牛奶从挤奶到餐?质控?581个。徏立独特的?时生态圈?天天配送品从出厂到市?乡镇)最长不过24时。环环苛?最大限度保留低温鲜乳的“鲜、活、纯”。争分夺U，保证了新鲜、营充R健L品质标准?/span>
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